Колым икмыняр шагатлан вӱдан тазыш пыштена. Тыге шинчалжат шагалемеш, колжат пушкыдемеш да тутлештеш.
Рыбу на несколько часов помещаем в таз с водой. Так и соли будет меньше, и рыба станет мягче и вкуснее.