أنا أبحث عن وصفة السباغيتي بولونيز. يرجى مشاركة وصفة خطوة بخطوة لإعداد معكرونة بولونيز لذيذة مع صلصة محلية الصنع.
أنا أبحث عن وصفة السباغيتي بولونيز. يرجى مشاركة وصفة خطوة بخطوة لإعداد معكرونة بولونيز لذيذة مع صلصة محلية الصنع.
user
مكونات
السباغيتي: 1 علبة
لحم البقر المفروم: 1.5 رطل
البصل الأبيض: 1 وحدة
فصوص من الثوم: 3
الطماطم المعلبة المقطعة: 796 مل
علبة معجون طماطم: 1
فلفل أحمر مشوي بالفرن: 1
هلابينو مشوي بالفرن: 1
الجزر المبشور: 1
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
جبن بارميزان مبشور للتقديم
أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري)

بهارات
ملح
فلفل اسود
مردقوش
زعتر
اختياري: الكاري
فلفل أحمر
مكعبان من المرق

تعليمات
1. خذ قدرًا كبيرًا واملأه بالماء، ثم أضف الملح بسخاء للحصول على ملوحة تشبه ملوحة المحيط. يقلب جيدا ويجلب الماء ليغلي بقوة.
2. أضيفي السباغيتي إلى الماء المغلي بحذر، مع الحرص على التحريك المستمر لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
3. اتركي المعكرونة تغلي لحوالي 10-15 دقيقة حتى تصل إلى حالة شبه مطبوخة، مع بقاء القليل من الصلابة.
4. صفي المعكرونة المطبوخة وأزيلي الماء واتركيها جانبًا لاستخدامها مرة أخرى.
5. في قدر، سخني زيت الزيتون واقلي البصل والثوم حتى يتحول لونهما إلى البني. ثم أضيفي الجزر المبشور.
6. أضيفي اللحم المفروم إلى القدر وفتتيه بالملعقة أثناء طهيه وتحميره. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو والزعتر والكاري (اختياري) والبابريكا.
7. نصنع مساحة صغيرة في القدر ونضيف معجون الطماطم. نتركها على النار لمدة 10 دقائق، ثم نضيفها إلى اللحم.
8. تُسكب مكعبات الطماطم المعلبة في القدر وتُطهى لمدة 20-30 دقيقة.
9. أضيفي مكعبات الفلفل الحلو المشوي والهلابينو إلى الصلصة.
10. أخيرًا، أضيفي السباغيتي المصفاة إلى قدر الصلصة، وحركي جيدًا واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
11. ضعي فوقها صلصة إضافية، وجبنة البارميزان المبشورة، وأوراق الريحان الطازجة، إذا رغبت في ذلك.
  خدمة والتمتع بها!
assistant